Autocontrollo delle derrate alimentari per la ristorazione
Il Suo autocontrollo è pronto per la prossima ispezione delle derrate alimentari?
Concetto di autocontrollo digitale secondo le linee guida GVG in 15 minuti, poi 2 minuti al giorno. CHF 29 al mese.
Senza carta di credito. Disdicibile ogni mese.
Le suona familiare?
Il raccoglitore con le schede di controllo è da qualche parte, mezzo vuoto.
Nessuno annota regolarmente la temperatura del frigorifero.
L'ispettore arriva senza preavviso e Lei cerca i documenti.
L'obbligo
Ogni azienda alimentare deve tenere un autocontrollo per iscritto (art. 26 LDerr, art. 73 segg. ODerr).
L'obbligo è di legge.
La fatica no.
Fonti: Art. 26 LDerr (RS 817.0), Art. 73 segg. ODerr (RS 817.02). L'obbligo riguarda l'autocontrollo, non un software specifico.
Ecco quanto è semplice
- 1
Descrivere l'esercizio
Risponde ad alcune semplici domande sul Suo esercizio: cucina, apparecchi frigoriferi, offerta.
- 2
Il concetto viene creato automaticamente
CTRL ne ricava il Suo concetto di autocontrollo secondo le linee guida GVG.
- 3
Spuntare ogni giorno
Temperature, pulizia, ricezione della merce: pulsanti grandi, circa 2 minuti al giorno.
Pulsante ispezione
Un clic, e il rapporto per l'ispettore è pronto.
Concetto, registrazioni delle temperature, prove di pulizia, misure correttive e formazioni: tutto in un unico posto, ben ordinato.
Un prezzo. Tutto incluso.
CHF29
al mese e per sede
- Concetto di autocontrollo secondo le linee guida GVG
- Controlli giornalieri su tablet o telefono
- Rapporto d'ispezione con un clic
- Accesso del personale con PIN
- Elenco degli allergeni per personale e clienti
- Controllo degli infestanti con interventi della ditta specializzata
- Nessuna fascia di prezzo, nessun costo aggiuntivo
30 giorni gratis, senza carta di credito
Disdicibile ogni mese
Oppure annuale: CHF 319 (1 mese in regalo)
Pagamento con fattura QR
Domande frequenti
Il mio personale parla poco l'italiano.
L'applicazione è disponibile in tedesco, francese, italiano, portoghese, inglese e turco; ogni persona sceglie la propria lingua. L'interfaccia è inoltre costruita con pulsanti grandi e poco testo.
Non ho tempo.
I controlli giornalieri richiedono circa 2 minuti. Il concetto lo crea una sola volta, in circa 15 minuti.
Non sono pratico di tecnologia.
Pulsanti grandi, poche schermate. Il personale accede con un PIN, senza password.
Dove sono i miei dati?
I Suoi dati sono salvati in un centro dati in Germania. Secondo il Consiglio federale, la Germania garantisce una protezione adeguata dei dati.
Come pago?
Con fattura QR (polizza di versamento) via e-mail, CHF 29 al mese o CHF 319 all'anno per sede. Nessuna carta di credito necessaria. L'abbonamento mensile è disdicibile ogni mese, quello annuale alla fine dell'anno di abbonamento.
CTRL sostituisce una consulenza specialistica?
No. CTRL La aiuta ad attuare e documentare il Suo autocontrollo. Per domande tecniche si rivolga a uno specialista o al laboratorio cantonale.
Provi gratis adesso, senza carta di credito.
30 giorni gratuiti, poi CHF 29 al mese e per sede. Disdicibile ogni mese.