Lebensmittel-Selbstkontrolle für die Gastronomie
Ist Ihre Selbstkontrolle bereit für die nächste Lebensmittelinspektion?
Digitales Selbstkontrollkonzept nach GVG-Leitlinie in 15 Minuten, danach 2 Minuten pro Tag. CHF 29 im Monat.
Ohne Kreditkarte. Monatlich kündbar.
Kennen Sie das?
Der Ordner mit den Kontrollblättern liegt irgendwo, halb leer.
Niemand trägt die Kühlschranktemperatur regelmässig ein.
Der Inspektor kommt unangemeldet, und Sie suchen die Unterlagen.
Die Pflicht
Jeder Lebensmittelbetrieb muss eine Selbstkontrolle schriftlich führen (Art. 26 LMG, Art. 73ff. LGV).
Die Pflicht ist Gesetz.
Der Aufwand nicht.
Quellen: Art. 26 LMG (SR 817.0), Art. 73ff. LGV (SR 817.02). Pflicht ist die Selbstkontrolle, nicht eine bestimmte Software.
So einfach geht es
- 1
Betrieb beschreiben
Sie beantworten einfache Fragen zu Ihrem Betrieb: Küche, Kühlgeräte, Angebot.
- 2
Konzept wird automatisch erstellt
CTRL erstellt daraus Ihr Selbstkontrollkonzept nach der GVG-Leitlinie.
- 3
Täglich abhaken
Temperaturen, Reinigung, Wareneingang: grosse Knöpfe, rund 2 Minuten pro Tag.
Inspektions-Knopf
Ein Klick, und der Bericht für den Inspektor ist bereit.
Konzept, Temperaturlisten, Reinigungsnachweise, Korrekturmassnahmen und Schulungen: alles an einem Ort, sauber zusammengestellt.
Ein Preis. Alles inklusive.
CHF29
pro Monat und Standort
- Selbstkontrollkonzept nach GVG-Leitlinie
- Tägliche Kontrollen per Tablet oder Handy
- Inspektionsbericht auf Knopfdruck
- Login für Mitarbeitende mit PIN
- Keine Preisstufen, keine Zusatzkosten
30 Tage gratis, ohne Kreditkarte
Monatlich kündbar
Häufige Fragen
Meine Mitarbeitenden sprechen kaum Deutsch.
CTRL wird mehrsprachig. Die Oberfläche ist zudem mit grossen Knöpfen und wenig Text gebaut, damit sie auch ohne gute Deutschkenntnisse verständlich ist.
Ich habe keine Zeit.
Die täglichen Kontrollen dauern rund 2 Minuten. Das Konzept erstellen Sie einmalig in etwa 15 Minuten.
Ich bin nicht technisch.
Grosse Knöpfe, wenige Bildschirme. Ihre Mitarbeitenden melden sich mit einer PIN an, ohne Passwort.
Wo sind meine Daten?
Ihre Daten werden in einem Rechenzentrum in Deutschland gespeichert. Deutschland hat gemäss Bundesrat einen angemessenen Datenschutz.
Ersetzt CTRL eine Fachberatung?
Nein. CTRL hilft Ihnen bei der Umsetzung und der Dokumentation Ihrer Selbstkontrolle. Für fachliche Fragen wenden Sie sich an eine Fachperson oder das kantonale Lebensmittelinspektorat.
Jetzt gratis testen, ohne Kreditkarte.
30 Tage kostenlos, danach CHF 29 pro Monat und Standort. Monatlich kündbar.