Autocontrôle des denrées alimentaires pour la restauration
Votre autocontrôle est-il prêt pour la prochaine inspection des denrées alimentaires ?
Concept d'autocontrôle numérique selon la ligne directrice GVG en 15 minutes, ensuite 2 minutes par jour. CHF 29 par mois.
Sans carte de crédit. Résiliable chaque mois.
Cela vous dit quelque chose ?
Le classeur des fiches de contrôle traîne quelque part, à moitié vide.
Personne ne note régulièrement la température du réfrigérateur.
L'inspecteur arrive sans prévenir, et vous cherchez les documents.
L'obligation
Tout établissement du secteur alimentaire doit tenir un autocontrôle par écrit (art. 26 LDAl, art. 73 ss ODAlOUs).
L'obligation est légale.
La charge de travail, non.
Sources: Art. 26 LDAl (RS 817.0), Art. 73 ss ODAlOUs (RS 817.02). L'obligation porte sur l'autocontrôle, pas sur un logiciel en particulier.
Aussi simple que cela
- 1
Décrire l'établissement
Vous répondez à quelques questions simples sur votre établissement : cuisine, appareils frigorifiques, offre.
- 2
Le concept est créé automatiquement
CTRL en tire votre concept d'autocontrôle selon la ligne directrice GVG.
- 3
Cocher chaque jour
Températures, nettoyage, réception des marchandises : grands boutons, environ 2 minutes par jour.
Bouton inspection
Un clic, et le rapport pour l'inspecteur est prêt.
Concept, relevés de température, preuves de nettoyage, mesures correctives et formations : tout au même endroit, bien présenté.
Un prix. Tout compris.
CHF29
par mois et par site
- Concept d'autocontrôle selon la ligne directrice GVG
- Contrôles quotidiens sur tablette ou téléphone
- Rapport d'inspection en un clic
- Connexion du personnel par code PIN
- Liste des allergènes pour le personnel et les clients
- Contrôle des nuisibles avec interventions de l'entreprise spécialisée
- Pas de paliers de prix, pas de frais supplémentaires
30 jours gratuits, sans carte de crédit
Résiliable chaque mois
Ou à l'année : CHF 319 (1 mois offert)
Paiement par facture QR
Questions fréquentes
Mon personnel parle peu le français.
L'application existe en allemand, français, italien, portugais, anglais et turc ; chaque personne choisit sa langue. L'interface est en outre conçue avec de grands boutons et peu de texte.
Je n'ai pas le temps.
Les contrôles quotidiens prennent environ 2 minutes. Vous créez le concept une seule fois, en 15 minutes environ.
Je ne suis pas à l'aise avec la technique.
Grands boutons, peu d'écrans. Votre personnel se connecte avec un code PIN, sans mot de passe.
Où sont mes données ?
Vos données sont stockées dans un centre de données en Allemagne. Selon le Conseil fédéral, l'Allemagne garantit une protection adéquate des données.
Comment est-ce que je paie ?
Par facture QR (bulletin de versement) envoyée par e-mail, CHF 29 par mois ou CHF 319 par an et par site. Pas besoin de carte de crédit. L'abonnement mensuel est résiliable chaque mois, l'abonnement annuel à la fin de l'année d'abonnement.
CTRL remplace-t-il un conseil spécialisé ?
Non. CTRL vous aide à mettre en œuvre et à documenter votre autocontrôle. Pour les questions techniques, adressez-vous à un spécialiste ou au service cantonal de contrôle des denrées alimentaires.
Essayez gratuitement, sans carte de crédit.
30 jours gratuits, ensuite CHF 29 par mois et par site. Résiliable chaque mois.